Que manger à Tanger ?
Tajine de poisson
Tanger étant une ville côtière, le poisson y est particulièrement frais et savoureux. Le tajine de poisson est une spécialité populaire, souvent préparé avec des légumes, des olives et des épices comme le safran et le cumin. Les poissons locaux comme le mérou ou la sole sont souvent utilisés, donnant au plat une saveur authentique.
Sardines grillées
Les sardines fraîches grillées sont un incontournable à Tanger. Elles sont souvent servies avec une simple marinade d’huile d’olive, de citron, et d’épices. Vous pouvez les déguster dans les petits restaurants en bord de mer ou dans les marchés.
Où manger à Tanger ?
📍 Restaurant Bachir : Un restaurant local, simple et très abordable, qui propose diverses spécialités locales dont le tajine d'anchois
📍 Restaurant Dar D'Bagh : J'y ai mangé une très bonne bissara (elle est préparée le matin)
La caliente :
Au détour d’une ruelle de la médina, comblez une petite faim en dégustant une part de Caliente, un flan de pois-chiches servi tout chaud seul ou dans du pain.
Le boccadios :
Influencé par la culture espagnole. C'est un sandwich bien garni, généralement servi dans les petits cafés ou des streets food, notamment dans les quartiers populaires.
La tortilla :
La tortilla de Tanger est une variation de la tortilla espagnole classique. Ce plat à base de pommes de terre et d'œufs est souvent agrémenté de légumes comme les poivrons ou les oignons. À Tanger, on peut aussi y ajouter des épices marocaines comme le cumin, donnant une saveur locale à ce plat typiquement espagnol.. Elle est très populaire à Tanger on la trouve partout
La bissara :
Cette purée épaisse de fèves ou pois cassé est un plat simple et réconfortant, généralement consommé au petit déjeuner ou comme collation. Elle est servie chaude, souvent agrémentée d’huile d’olive, de cumin, et accompagnée de pain.
Le za3za3 :
On trouve ce smootie généralement à base d’avocat, de datte et d’amande un peu partout au maroc. À Tanger il est particulièrement bien décoré de coulis, fruit et barre chocolaté, une oeuvre d’art.
(Astuce : moi je le demande sans sucre, pour éviter que ce soit écoeurant)
